Estudos científicos comprovam que alimentos funcionais contendo prebióticos e probióticos apresentam benefícios à saúde que vão além da saúde intestinal
O intestino humano é considerado um micro-ecossistema, no qual os microorganismos residentes trabalham de forma conjunta e bilateral com as células do hospedeiro por um processo de simbiose, exercendo o papel de proteção, impedindo o estabelecimento de bactérias patogênicas. Isso ocorre quando existe um equilíbrio apropriado da microbiota intestinal, que exerce um papel fundamental tanto na saúde quanto na doença. Esse equilíbrio pode ser assegurado pela ingestão de alimentos e/ou suplementos funcionais que contém probióticos e prebióticos.
“Os Alimentos funcionais além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde, pois oferecem vários benefícios e qualidade de vida ao consumidor, podendo desempenhar um papel potencialmente benéfico na redução do risco de doenças crônicas degenerativas”.
Nos últimos anos, a ciência tem evoluído muito na tentativa de esclarecer o papel e a ação dos prebióticos e probióticos na microbiota intestinal e sua relação com a saúde. Além de desempenharem papéis importantes na formação e manutenção de uma microbiota intestinal saudável e equilibrada, a ingestão diária e regular desses ingredientes pode trazer diversos benefícios que vão além da saúde digestiva/intestinal, como por exemplo apoiando a saúde cardio-metabólica, o sistema imune e até a saúde mental, reduzindo sintomas de estresse e ansiedade.
Embora tanto os probióticos quanto os prebióticos estejam relacionados a melhora da saúde, e serem seguros para a maioria das pessoas, trata-se de dois ingredientes completamente diferentes, com ações bem estabelecidas pela ciência.
“Probióticos”
A Associação Científica Internacional de Probióticos e Prebióticos (ISAPP), assim como a Organização Mundial da Saúde (OMS), definem probióticos como microrganismos vivos que, quando ingeridos em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro.
Os benefícios dos probióticos, que já estão bem estabelecidos pela ciência são:
• melhora da memória e do sono, entre outros.
“Prébióticos”
A ISAPP, em 2017 definiu prebióticos como: “substrato que é seletivamente utilizado por microrganismos do hospedeiro, conferindo benefícios à saúde”.
Resumindo, os principais efeitos benéficos dos prebióticos à saúde, comprovados por estudos científicos são: